很多人选择木耳来做美食的时候都会选择这个野生的木耳，野生木耳也是纯天然的食物，如果我们人体多吃这样的食物，那么对身体来说滋补的效果特别的强大，关键是野生的木耳还具有防癌和抗癌的作用，如果没有癌症，那么多吃点这样的食物有预防癌症的作用，如果有癌症疾病，那么这个时候吃点野生木耳的话还可以改善疾病，那么凉拌的野生木耳做法有哪些呢?
做法一
材料
丝瓜，野生木耳，盐，油，蒜汁，糖，香油，醋少许
做法
1.嫩丝瓜切条(切好后如果不能立即下锅焯水，就先泡到冷水中，免得黑)，泡发的野生木耳切片。
2.开水中放少量的盐和油，先焯丝瓜，捞出后浸泡到冷水中，再焯野生木耳，同样放入冷水过凉，控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用，冰箱里放凉味道更爽!
做法二
材料
发好的野生木耳2两，洋葱半个，青椒半个，白醋1汤匙(15ml)，陈醋1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3克)，白糖1茶匙(5克)，味精1/4茶匙(1克)，香油1/4茶匙(1ml)
做法
1.把野生木耳用热水炒一下，把洋葱和青椒切丝。
2.把配料浇入伴一下即可食用。
做法三
材料
黑野生木耳,莴笋叶,蒜,白醋,麻油,芝麻酱,盐
做法
1、黑野生木耳温水泡发，摘除根蒂，淡盐水浸泡片刻搓洗干净，煮锅加水烧开，转中火放入野生木耳煮15分钟左右捞出，清水冲洗挤掉水份。
2、莴笋叶洗净，煮锅加水烧开，放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出，清水冲洗挤掉水份切丁。
3、野生木耳和莴笋叶装盘，放蒜泥、白醋、盐、麻油、芝麻酱拌匀即可。
做法四
材料
黑野生木耳，盐，胡椒粉，辣椒，蒜泥，葱花，香菜，生抽，醋，黑芝麻
做法
1、黑野生木耳事先用水发好，撕一下略煮2-3分钟捞出晾凉。
2、调料有盐、胡椒粉、辣椒、蒜泥、葱花和香菜，炼一大勺滚油浇上去。
3、略调点生抽，醋进去，拌匀后撒点黑芝麻即可。
做法五
材料
野生木耳，香菜，青红椒，盐，酱油，蒜，糖，鸡精，醋
做法
1.黑野生木耳放温水里充分泡发然后清洗干净，然后放入开水用焯熟，然后过凉水，淋干水分
2.青红椒切成丝，香菜切段，放入野生木耳中，放入盐、酱油、蒜泥，白糖，鸡精，少量醋一起搅拌均匀就可以上桌啦~
3.最后也可淋入些香油提味~。
如果大家不会做的话就让我们所介绍的方式来教大家完成这个凉拌的野生木耳，野生木耳做凉拌的时候里面还可以添加点泡椒，泡椒可以让野生木耳等味道发挥得更好，凉拌野生木耳的时候还可以添加其他的食材，比如说麻油，香油，辣椒里面还可以添加油辣子，或者是自己喜欢其他的辣椒都是可以的。