苦瓜是我们生活中比较熟悉的一种蔬菜，它的营养价值非常的丰富，经常食用能够起到清热解毒还有减肥以及降血压的作用，但是它的味道非常的苦涩，我们平时在生活中很很多人都不喜欢食用，其实如果我们掌握好制作方法搭配不同的食物一起制作还能缓解它的苦涩味道，能够让它变得更加的美味和营养，下面一起了解一下双椒炒苦瓜的做法
双椒炒苦瓜的做法
做法一
1备齐材料
2苦瓜去蘘切成片备用
3青椒去子切成丝，红尖椒顶刀切成圈备用
4锅烧热，放少许油
5放苦瓜翻炒
6放青椒翻炒，断生
7放红尖椒圈翻炒
8放盐翻炒
9放味精翻炒
10放白糖翻炒
11放生抽豉油翻炒
12翻炒几下，就做好了
做法二
1.苦瓜洗净去籽切片，青红椒切片，姜蒜片。
2.锅里放油爆香蒜片。
3.倒入凉瓜及辣椒翻炒。
4.苦瓜辣椒软身，调入盐，鸡粉，生抽少许炒匀即可上碟。
苦瓜也叫“凉瓜”，其味苦性寒，归心经，有清心明目、清凉解渴、泻六经实火，益气生津、解除疲劳的功效;另外，苦瓜还入肺经、胃经，有泻肺通便、健脾开胃、解毒消痈等功效。
1.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
2.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取的脂肪和多糖减少。
上面就是对双椒炒苦瓜的做法的介绍。通过了解以后我们知道双椒炒苦瓜制作起来非常的简单而且快捷，我们平时在生活中也可以用短短的几分钟就能作出这样美味的食物，尤其是炎热的夏季食用还能起到解暑的通用。