鸽子自古以来就是颇为有名的营养食材，古时候还有一鸽胜九鸡的说法，可见鸽子的营养价值颇高，而且从古以来，鸽子的制作方法，也是多种多样，其中属炖这种烹饪方式，最可以保留鸽子的鲜味和营养价值，鸽子要怎么烧才能够好吃健康呢?下面就一起来看看枸杞炖鸽子的做法吧。
枸杞炖鸽子的烹饪方法
鸽子是家喻户晓的东西，鸽子的营养价值颇为丰富，冬至进补鸽子，也成为许多地方的传统，对于
菜谱简介古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。那天大家说吃鸽子，下班就去买了只鸽子，冬天来了，正好进补，呵呵。市场上一只老鸽子要25块，乳鸽13块，就买了只乳鸽，加上些当归、党参、黄芪、枸杞子、红枣，煮上一锅滋补的好汤，味道好极了。这汤补血补气，身体虚弱喝最好。
材料：乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量
做法1.将鸽子清洗干净，切大块。
2.与猪肉及药材入锅同煮。
3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
炖鸽子的烹饪方法，是可以保留鸽子鲜味以及营养价值的方法，鸽子的营养价值丰富，而且是十分有名的保健食物，日常进食的话，可以起到滋补的功效，对于病人孕妇儿童，还是功效多多的，可以提高记忆力，解毒祛风的功效。