我们都知道平时经常吃一些蔬菜能够让我们的身体变得更加的健康，其中大头菜和西红柿都是比较常见的家常菜，它们的营养价值非常的丰富，含有大量的维生素能很好提高身体免疫力，大头菜西红柿一起煲汤味道非常的酸甜，能够很好的增加我们的食欲，下面一起了解一下大头菜西红柿汤的做法。
大头菜西红柿汤的做法
用料
西红柿3个.大头菜半颗.五花肉适量.番茄酱20克.酱油少许.花椒面少许.盐少许.豆油少许.葱花少许
做法
西红柿，大头菜洗净切小块，五花肉切片，葱切小段备用
锅中放油烧热放肉炒熟，加少许酱油，葱花，花椒面翻炒
西红柿放入锅中炒软，直至炒出汁为止，再放入大头菜翻炒，最后放番茄酱再炒
所有食材都炒软后，锅中加开水炖（没过食材为宜），先大火待水开后转小火慢炖20分钟左右即可
营养价值
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
上面就是对大头菜西红柿汤的做法介绍，通过了解以后我们知道用大头菜和西红柿煲汤制作起来非常的简单快捷，我们平时用短短的几分钟就能制作出这样美味营养的食物，而且作为早餐的配菜搭配馒头等面食还能很好地促进我们的食欲，让饮食的营养更加丰盛。