鸡肉是我们非常熟悉的一种食材，新鲜的鸡肉不仅仅口感鲜嫩，并且还能够有很好的滋补作用，经常吃一些鸡肉，能够帮助我们增强身体的免疫能力，在炒鸡米的时候里面放上一些松仁，会使得口感更加的独特。其实鸡米花自己在家里面也是完全可以做的，只要是掌握好用料以及制作的步骤，味道一样会很好的。
用料：新鲜的肌肉块100g，红菜椒1/2个，香葱粒1茶匙(5g)，盐1茶匙(5g)，白砂糖1/2茶匙(3g)，油1汤匙(15ml)，玉米适量。
松仁鸡米花做法：
1、红菜椒去籽洗净，切成1cm大小的菱形片。鸡肉清洗干净以后，切成小丁备用
2、大火将平底煎锅烧热，撒入生松子仁，调小火干焙。要用锅铲翻炒或经常晃动煎锅，使松仁滚动，颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。
3、大火烧沸煮锅中的水，将鸡肉放入，将水再次烧开。调中火煮5分钟，然后取出沥干水分待用。
4、大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时(油面上方有轻微烟气)，先把香葱粒放入煸炒片刻，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入盐和白砂糖翻炒片刻。
5、沿锅边加入约1汤匙(15ml)量的清水，以免菜太干，盖上锅盖闷3分钟。
6、打开锅盖，加入烤好摊凉的松仁，大火翻炒均匀即可。
小贴士：
1、玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒，各有不同的风味。
2、也可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒，但是需要在室温下自然解冻后沸水中煮8分钟至八成熟后再制作，其它步骤不变。风味略受影响，但是会更快捷。
3、玉米中含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪，中医认为其味甘、性平，可调开胃口、益肺宁心，有健胃利尿之功用。
每天适当的吃一些粗粮，他能够给人体提供大量的矿物质，蛋白质等，同时还会酒很好的开胃帮助消化的作用，尤其是对于经常出现便秘的朋友，平时适当的吃一些粗粮制品，比如玉米会有非常好的缓解作用，同时这里还会有很好的利尿的功效。