核桃以及黑芝麻在平时都是具有很多营养价值的食材，尤其是对于经常用脑的，适当的吃一些核桃以及黑芝麻能够很好地帮助人体营养神经，提高记忆能力，缓解大脑所出现的不同程度的疲劳。黑芝麻和核桃仁的吃法有很多种，比如放在一起经过加工以后制作成核桃仁芝麻糊，味道以及营养都是很不错的。
做法：
1把核桃仁，黑芝麻花生米分别用搅拌机打碎
2把打碎的核桃芝麻花生均匀的拌匀，在上面铺上一层冰糖上锅用中火蒸一个小时，蒸的过程中要搅拌几次，以便冰糖融入在糊里。一般要蒸三次，直到核桃芝麻花生里的油脂完全融合在一起。
3在奶锅里放入适量的核桃芝麻糊，加适量的水和一点点女儿红黄酒，烧开后打入一个鸡蛋，并搅拌一会，然后出锅就可以吃了。
中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
同时，黑芝麻还具有很好的黑发的作用，对于头上出现有一些白头发的朋友，平时适当的喝一些黑芝麻糊会有一定的缓解作用。核桃仁和黑芝麻他们里面都含有很多的微量元素，对于提高人体的免疫能力，改善皮肤粗糙暗黄都会有很好的效果。