香酥南瓜饼是一种最常见的吃法，做法也是非常简单。南瓜可以促进生长发育、消除致癌物质、对于女性朋友还可以美容，并且还能帮助肝、肾功能的恢复，以及增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜的好处多，它的吃法也多，可以煮蒸炒炸。今天小编就要给大家介绍一下炸香酥南瓜饼的制作方法。
做法一：主料：南瓜300g，糯米粉200g，糖40g。
辅料：油50ml，芝麻适量。
步骤1.南瓜去皮切薄片。
2.上锅蒸熟，大概10分钟左右。
3.趁热碾成泥。
4.加入白糖拌匀。
5.倒入糯米粉中揉成团。
6.分成等份，揉圆按扁。
7.粘上白芝麻。
8.也可以粘上黑芝麻。
9.油7成热，转小火，放入南瓜饼炸。
10.小火炸至南瓜饼浮起。
做法二：主料：南瓜一只(2.5磅左右)、糯米粉一包、白糖、豆沙
1.南瓜劈成4块，上锅蒸熟
2.南瓜凉透了以后，去皮去籽，将瓤用勺子碾碎
3.倒入糯米粉，如果喜欢甜一点，可以加一些糖
4.揉面，将糯米粉和南瓜彻底揉在一起，在中间加豆沙。
5.揪成一块块剂子，用手掌压平，上锅两面煎熟即可
做法三：主料：蒸熟南瓜泥，糯米粉，面包糠
1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。
2.揉成粉团。
3.分成小块，上笼蒸熟。
4.放在抹油的盆中冷却。
5.搓成长条在分成大小相当的胚子。
6.将胚子按扁，包入豆沙馅。
7.将面团按扁成饼状，外面裹一层面包糠备用。
8.平底锅烧热放油，小火将南瓜饼煎至两面发黄即可。
香酥南瓜饼的制作流程就是这样，小编希望对大家有所帮助。如果因为事先面团已蒸熟，就可以稍微炸一下，颜色焦黄即可捞出锅，不用担心有没有熟，会比较省事，但是在包馅的时候会有点面团会粘手，手上抹点油会好一点。