面条是我们经常迟到的一种食物，通常我们为了能让面条有不同的口味我们都会制作成炸酱面进行食用，并且能用不同的食物制作成酱料，这样能让我们的饮食更加的丰富，其中鸡蛋酱做起来是最简单方便的一种了，但是一定要掌握好做法才能做的更加的好吃，下面一起了解下炸酱面的鸡蛋酱怎么做呢、
炸酱面的鸡蛋酱怎么做呢
中式炸酱面1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）
2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀
3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。
4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱
内，用锅铲搅匀。
9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。
上面就是对炸酱面的鸡蛋酱怎么做呢的介绍，我们可以按照上面的方法进行制作，并且鸡蛋的营养价值非常的丰富，经常食用还能对我们的身体进行更好的改善，想要让身体更加的健康我们不仅要保证饮食的质量，平时也要多进行身体的锻炼。