饺子是一种具有中国特色的传统美食，一般我们国家在重大的节日都有吃饺子的习俗，并且还能用不用的食物制作成饺子馅，这样能让营养价值变得更加的丰富，其中黄瓜鸡蛋饺子由于味道非常的清新营养，因此受到很多人的喜欢，但是我们一定要掌握好制作方法才能做的美味。下面一起了解下怎样包黄瓜鸡蛋饺子呢。
怎样包黄瓜鸡蛋饺子呢
做法一
1.海米泡发，切细；木耳温水泡开，切碎；鸡蛋打散，入热油炒熟搅细。黄瓜清洗干净，切碎；花椒入热油炸成花椒油，花椒捞出；葱花入锅，用花椒油炸香。
2.切好的海米、木耳、鸡蛋和黄瓜放在一起，将炸好的花椒油葱花倒在上面；黄瓜做馅早点调开容易下水，所以再准备包饺子之前在加入适量盐调匀就好了。
黄瓜鸡蛋水饺
3.面粉适量加温水和匀，醒一会；和好的面做成小剂子；均匀压成圆饼。
擀成饺子皮；开始包饺子了，挑好的馅，取适量放在饺子皮上；.一个饺子包成了，继续。
4.包好的饺子均匀放好，等待下锅；锅中水烧开后，加入饺子，煮到饺子浮在水面，外皮熟了即可。
做法二
1.面粉加水和面。我们那通常爱吃软面饺子，大家可以根据不同喜好来和面的软硬。妈妈说面和好之后应该是＂三光＂：盆光，面光，手光。不过就我这两下...=_=..面团盖盖儿醒30分钟左右
2.醒面时来准备馅儿。这个饺子的好处是，如果馅儿多了可以把馅儿直接吃掉..多方便。通常馅儿和面团的比例为1：1，我按照这个比例包饺子正好。
3.打7个鸡蛋，量自己调整。加一点料酒，半勺糖，一勺盐，入油锅炒散。盛出来晾凉。
4.三根黄瓜切碎，加盐静置十几分钟直到出水分，倒出来水分，加少许香油或者不加油（因为本身炒鸡蛋里就有油），糖。
5.切点葱末，倒入鸡蛋碎拌匀。
6.面团揪髻子，擀皮儿。包饺子咯
7.下锅煮饺子。
平时在工作之余全家一起动手制作美味的饺子，能很好的促进家庭成员之间的温馨，并且也能让我们的饮食得到很好的改善，上面就是对怎样包黄瓜鸡蛋饺子呢的介绍，平时我们可以按照上面方法进行制作，但是在制作饺子馅的时候一定要用盐把黄瓜中水分淹出来。