不管春夏秋冬，人们追求美食的欲望越来越大，奶油冰糕也就是冰激凌是一个很受欢迎的美食。年轻人都无法抵抗奶油冰糕冰激凌的诱惑，冰爽可口，味道香甜，我们常吃的奶油冰糕是买的，今天小编教大家在家就可以做的奶油冰糕，这样朋友们就可以在家经常做了，既简单又卫生。
工具/原料
原料：鸡蛋2个、牛奶 200毫升、香草粉 1小匙、掼奶油200毫升、新鲜水果 150克、白糖 50克
步骤/方法
01
首先将鸡蛋蛋黄与蛋清分开装在两个碗里；
02
在蛋黄中加入香草粉和白糖，用搅蛋器抽打直至变成均匀起泡的蛋黄酱；
03
牛奶和奶油倒在一个锅中，混合烧开，取约1/5的热奶倒在蛋黄酱中，调成稀酱；
04
将调好的稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停搅拌，直至变成均匀的蛋奶浆；
05
接着，将蛋奶浆放置温火上加热，同时不停地搅拌，注意跑步机的安全使用直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用。记住，这个步骤是不可以烧开的哦；
06
然后，我们再把蛋白打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，再经过拌匀，即成冰淇淋浆了；
07
将冰淇淋浆装在一个容器中，加盖，放入冰箱深冻柜内冷冻。每隔45分钟记得把冰淇淋浆取出搅拌一次，这样才不会冻成整块；
08
最后一步其实也可以不要，看个人的口味吧。就是在冰淇淋球上放上几片水果，既可以做装饰，又可以饱腹。
注意事项
1、一定是新鲜的生蛋黄，这个也许没必要提醒，但我真的遇见过一个朋友用了熟蛋黄失败后满世界追问我的情况
2、淡奶油之所以说是雀巢的没有什么广告的目的，只是为了告诉大家，这个牌子的淡奶油做冰淇淋口感会好一些，成功率也会高。由于淡奶油不容易储存，且开启后要迅速用完，建议大家选用250ml小包装的，一次一盒不浪费。
3、多次搅拌是为了让冰淇淋口感更好，并且不容易有冰晶产生，搅拌次数越多口感越好。所以建议白天制作，如果是晚上，势必要通宵，我就是个例子。
冰激凌是很受欢迎的食物，但每次吃的时候不要吃的太多，吃多了容易造成肠胃不适，如果肠胃消化不好的好最好不要吃冰激凌了，容易刺激肠胃更不佳的，肠胃不好的人是不可以吃冰冷的食物。对于减肥的美眉们也不要经常吃，含有高热量的食物容易造成肥胖的。