沙参就是属于党参的一种，吃起来粉粉的，感觉很舒服，但是最好的就是这个沙参对身体的营养非常的好，吃沙参也是人们常说的延年益寿的食物，如果沙参还可以结合这个玉竹的话，那么竹子嫩嫩的味道才会更好吃，更入味，吃沙参玉竹老鸭汤的时候很多人都会在夏季的时候当成是养生汤来吃，那么沙参玉竹老鸭汤的功效到底有哪些呢?
沙参玉竹一起煲汤，这是众所周知的，有些人甚至都不知道为什么，只是大家都这样做，所以也这样做。那么沙参玉竹有什么功效呢?还有沙参玉竹老鸭汤的功效是什么，你知道吗?不知道?那就由我来告诉你吧!
首先，北沙参性味甘寒，能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;然后，玉竹性味甘寒，质润多液，能养阴润燥。玉竹可润燥，止渴。沙参可治肺热咳嗽，二者用来煲汤是常见的做法。两者经常搭配煲汤或者做成炖品，最适合是在干燥的秋冬季节食用了。
之所以还有加老鸭是因为老鸭性味甘寒，能滋阴补血。这三者合用，使得本汤有滋补养阴的功效，配以生姜，不仅去腥更能祛寒。所以就有了沙参玉竹老鸭这道药膳汤了。不仅好喝，还很有作用呢!那么沙参玉竹老鸭汤要怎么做呢?
首先，我们要准备好材料，那么我们需要什么呢?以下为我们需要的材料：
光老鸭1只(约600克)，北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。
具体做法怎么样呢，请看下面的做法详细介绍：
先把北沙参、玉竹洗净;接着将老鸭洗净，斩件;最后将老鸭、北沙参、玉竹、生姜一同放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，撇去浮沫，改小火煲2个小时，调味即可。
沙参玉竹老鸭汤的功效就是上面所介绍的那样，沙参和玉竹也都是没有什么农药所制作成的一种食物，也是属于非常养生，并且对身体非常好的食物，这样的食物吃多了对身体非常的好，还要记得制作这个沙参玉竹老鸭汤的时候里面还可以放入酸萝卜，这样的味道会更加的鲜美，起锅的时候里面还可以放点葱花。