在城市里面条有很多种类，面条做吃的也有很多类型，所添加的食物佐料不同面条的味道是各不相同。然而在农村很多人喜欢吃呛面条，锅里先放油把佐料爆香，再加水做面，这样的面条很爽口，面条里面还可以加很多菜，常见的就是蔬菜，但是也可以添加自己喜欢吃的食物，如土豆、嫩南瓜等，那么土豆呛汤面条的做法有哪些呢?
做法一
食材：
猪肉30g、青菜5棵、葱花1段、土豆一个、鸡蛋1-2个、花生油一匙、醋一匙、酱油一匙、盐、香油、鸡精或味精、水
做前准备：
1、葱花切成2cm小段，2、青菜切成3-5cm段状，土豆切成条，3、猪肉切成丝，月2-3cm，4、1-2个鸡蛋打成糊状。
步骤：
1、锅烧热，倒入一匙花生油，烧热后下葱花煸炒10秒钟左右，倒入醋、酱油、肉丝、青菜、土豆、盐，炒2分钟。2、大火，加水2-3碗，加挂面(量根据个人适量再定)，不加锅盖煮10分钟，锅中起泡，持续5分钟。3、关小火，倒入打散的鸡蛋，加鸡精半匙，盖上锅盖，3分钟。4、打开锅盖，淋几滴香油即可出锅。
做法二
主料：黄面条适量
方法步骤：
准备好黄面条。将面条放入水中泡至少1小时。切好葱花，只取葱白。锅里放入一些底油，油热放入葱花爆锅。待葱花变焦，倒入酱油炝锅。倒入适量水。黄面条要凉水下锅。放入精盐。放入五香粉。水沸面条熟透后关火，放入味精调味即可出锅食用。
小提示：
每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，所以，每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。一般人皆可食用，病湿热者忌食面条。
土豆呛汤面条的做法是很多的，我们平时做土豆呛汤面条是按照常规的做法，但是每个城市的做菜方式不同，因而做土豆呛汤面条的方式则有很多类别，但是只要所放的佐料齐全就可以做出好吃的面条，当然还要注意面条的选择，面条有宽、细之分，而面的类型则按照选用食材不同有区别，如荞麦面、鸡蛋面等。