黄瓜是大家所了解的食材，不仅可以用来美容更多的是方便大家的食用，黄瓜可以凉拌也可以炒食，常见的料理方法就是素炒或者是加入鸡蛋等，今天为大家介绍的是豆豉鲮鱼炒黄瓜的做法，为大家提供黄瓜更多的制作方法，可以为餐桌上提供一道新的菜式。一起来了解一下吧。
豆豉鲮鱼炒黄瓜的做法步骤：
1.将黄瓜洗干净后切薄片备用；
2.将准备好的蒜头拍扁；
3.热油锅，然后爆香蒜头；
4.爆香之后倒进黄瓜，大火爆炒至转色；
5.再加入豆豉鲮鱼翻炒，边炒边适量的向锅中洒点水，约炒2分钟；
6.最后再放入盐、白糖进行调味，调味好后就可以装碟了。
小贴士
1：因为黄瓜生吃都可以，所以不要炒得太熟，口感会更好；
2：因为豆豉鲮鱼有咸味，所以在炒菜的时候放盐要适量；
3：爱好吃苦瓜的朋友，把黄瓜换成苦瓜也很不错；
4：在最后进行调味的时候白糖只要一点点提味就好。
以上介绍的就是豆豉鲮鱼炒黄瓜的具体做法，这样的制作方法适用于添加或者是更换任何配菜，建议家中有小孩或者是老年人食用的话不要放入过多的调味料，黄瓜是一道营养价值很高又很经济的食材，大家平时不防可以多多进行食用。