所谓的燕窝，顾名思义就是燕子的窝，当然可以吃的燕窝非常的特殊，是金丝燕的窝。燕窝的产地主要是菲律宾以及缅甸。由于燕窝的采摘非常困难，并且燕窝珍贵稀少，所以导致燕窝价格居高不下。虽然燕窝营养丰富，但是我们不可过于迷信燕窝的营养。吃燕窝也是有讲究的，下面来介绍一下。
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次空腹服用最好。传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。
晚上23点至凌晨1点子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。 早上5点至7点小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。 最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。市场上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。
其实燕窝就是金丝燕的唾液分泌制作而成的燕子窝，这种食物中含有唾液酸、表皮生长因子等营养，是很好的滋补保健品。燕窝中的唾液酸能提高人体免疫能力，吃燕窝可避免细菌感染呼吸道黏膜，能促进呼吸道受损部位的修复。燕窝中含有丰富的胶原蛋白，有美容功效。