大家喜欢吃韭菜吗？每次慧姐的时候妈妈总会包一些韭菜盒子吃，特别是春夏天的时候菜园上的韭菜特别的鲜嫩，吃起来口感特别的好。而煎饼也是很多人喜欢吃的食物，你们有没有想过将这两种食物结合在一起呢？下面就让小编来向大家介绍韭菜煎饼盒子的做法，希望大家能够喜欢。
制作原料
制作煎饼的原料可以采用各种粮食，如麦子、玉米、高梁、谷子、地瓜干等，也可以同时混合使用几种原料。在1980年代以前，山东的煎饼多以地瓜干和玉米为原料。地瓜干、高梁制成的煎饼色泽浅棕，玉米面、小米面、谷子面制成的煎饼色泽淡黄，大米面、麦子面作的煎饼则呈现白色。淄博一带煎饼有“红白”之分，“红煎饼”是用高粱摊制而成，“白煎饼”多用玉米摊制 磨制面糊 把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物，俗称“煎饼糊子”。
1、将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。(面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉) 。
2、配料:葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱 。
3、配料:麻叶(也可用油条、散子等油炸食品)。
4、将锅底用餐巾纸擦一点油。(要用小火) 。
5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。
6、一面熟了以后把面饼翻个面。(不要把饼烙的太很) 。
7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。
8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。
9、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。
10、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。
11、中间放上麻叶或油条等。
12、将麻叶或油条包起来。
13、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了。
怎么样，是不是觉得韭菜煎饼盒子的制作方法很简单呢？现在正值春季，这时候的韭菜最是鲜嫩，想要吃的朋友就买一些到家里包韭菜盒子吧。相信吃过一次你会爱上这道美食的哦。不过大家不要吃的太多哦，解解馋就可以了。