肉包子，应该没有不喜欢肉包子的吧。但是我们呢也知道，虽然现在外面卖肉包子的很多店铺，但是，很多店铺的肉的来源都是不好的，甚至是死猪肉的，而且大部分的都不如我们呢自己做来得卫生，所以，能自己做就尽量自己做吧，我们呢赶紧学习一下，怎样调肉包子馅呢？
做法一：
主料：面500克、香菜叶50克
步骤：
1、把白菜猪肉都切成末，放入盆中。
2、加入碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀，把味调好制成馅。
3、调馅时先打个鸡蛋。
4、把发面对好碱分成30个剂子，用面杖擀成皮，把馅放在皮中捏数个摺包好。
5、把包好的包子先放一刻钟醒一下，然后上屉用旺火蒸10分钟即可
做法二：
1、猪肉洗净后，切小块剁成肉糜；倒入适量料酒，拌匀后，静止5分钟；将生姜切片、葱切段加少许水后用料理机打成葱姜汁，过筛后取汁备用；
2、将滤出的葱姜汁倒入肉糜中，并放入鸡蛋，顺一个方向搅打均匀；
3、放入糖、生抽、鸡精、一丁点老抽及盐，继续沿同一方向搅打；
4、放入切好的葱末，拌均匀，肉包子馅就好了；
怎样调肉包子馅呢？这里教给了大家两种做法，而且看起来一点都不会觉得复杂吧，而且也是很好很容易就可以学习的额，真的，食物因为吃进我们的身体里，所以食物的卫生环境就非常重要，自己做的怎么都有卫生的保证，所以多多学习烹饪吧。