鸡杂炒丝瓜还是一种新鲜的吃法，日常多吃一些鸡肉，对于我们自身也是非常好的可以有效地帮助我们摄取充足的蛋白质，蛋白质是构成人体生命活动的微量基础，一定不能使我们体内缺乏了这种物质，丝瓜入口的口感是非常好的，赶快来学习一下美味的鸡杂炒丝瓜的做法吧。
做法一：
一只鸡的鸡杂（包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等），香芹200克，泡椒25克，泡姜25克，蒜2瓣，生抽料酒，淀粉糖，郫县豆瓣酱
做法
1，新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀（将鸡胗突出的一面向上，先斜切，根部不切断，再纵向切，一刀不切断一刀切断）、鸡肠切段，用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍腌
2，芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段
3，1汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用；
4，炒锅烧热油下豆瓣酱炒香，炒出红油；
5，下姜、蒜和泡椒炒香
6，下鸡杂炒断生，加1汤匙料酒翻炒；
7，下芹菜同炒，炒断生即可；
8，加糖、盐调味即可；
我们大家只要认真的去学习都可以尽快的掌握鸡杂炒丝瓜的做法，而且丝瓜中富含了很多的维生素可以有效的预防我们自身出现牙龈出血的症状，而且很多老年人朋友吃丝瓜还可以有效的预防出现血管堵塞的问题，防止出现下肢动脉硬化的疾病。