使头发秀美，一个重要的方面是合理补充有助于头发健美的营养食物。祖国医学认为，气发的润养来源于血，故发有“血余”之称。发的营养虽来源于血，其生机则根于肾气，因此，发为肾之外候。发的生长与脱落、润泽与枯槁，均与肾的精气盛衰有关。所以要维护秀发的健康，应经常服食补肝肾、益精血类食疗膳，下面我来介绍一些食物
1.荠菜：预防头发早白。有的人在还没进入中年就出现数量比较多的白头发，这除了遗传所致外，与头发缺乏营养素有重要关系。荠菜中含有丰富蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、维生素、铁质、钙质、磷质等多种营养素，吃后可起到预防头发提早变白、清血热、解毒、止血的功效。
2.黑芝麻：滋养发质。头发干燥、容易被扯断、分叉、发白等情况，都可以通过食用黑芝麻来改善。黑芝麻中含有大量油酸、叶酸、蛋白质、棕榈酸、维生素E以及钙质等众多护发所需的营养成分，滋养头发之余，也能预防皮肤干燥问题，起到滋润肌肤的功效。
3.猴头菇：促进头发生长。猴头菇是护发美发中的佼佼者之一，常吃有助促进头发生长。猴头菇的蛋白质含量相当高，同时又能为头发保养提供丰富维生素以及矿物质元素。进食猴头菇不但对头发好，而且又能为身体补充多种氨基酸。另外，猴头菇中所含脂肪量十分低，吃多了不担心发胖问题。
4.鲤鱼：保持头发黑亮
鲤鱼是比较容易购买得到的鱼类，吃鲤鱼能够让头发变得黑亮黑亮的，预防头发枯黄。鲤鱼本身的肉质是比较鲜美的，容易被人体消化吸收。最重要的是鲤鱼富含蛋白质以及其它营养素，吃后有助滋补、保健脾胃、利尿消肿等。
食品富含某些种类的维生素可以帮助促进头发的生长。例如,胡萝卜含有丰富的维生素A和菠菜同时提供维生素A和C,都能够对头发的生长提供营养。其他食物,如橘子、柠檬和草莓还可以提供一个提高维生素c的某些维生素B如那些发现在鸡蛋和肉类,家禽,有益于头发生长的饮食,维生素E发现种子,坚果和橄榄油,鳄梨,适用于头发生长的营养。通常,最好是得到大部分这些维生素的食物,而不是依靠一个日常多种维生素
以上就是一些有助于头发生长的食物啦，这些要多多食用才好啊，一些最好的类型的食物对头发的生长是那些含有铁、蛋白质、硫和必需脂肪酸。这些种类的食物包括肝、鱼、和其他肉类。幸运的是,素食者和肉食者都还可以得到大部分的这些营养从豆腐、大豆、蔬菜、豆类和坚果。