随着社会的发展和进步,窝头的做法也越来越多样,味道也随着变化。黑米窝头应该是现在比较常见的一种做法。美味可口深受大家的喜爱和欢迎。大家对于黑米窝头的做法肯定有所疑问。黑米窝头对于人体健康有好处。而且取材简单,制作方法更是简便。那么,黑米窝头的做法有哪些?
1、将所有粉类与白糖混合,加入酵母粉。
2、将温水倒入粉中,混合揉匀成光滑的面团。
3、将面团放入容器中,盖好盖子在温暖的地方发酵约40分。
4、将发好的面团,分成30克一个的小面团。
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子,用手指在窝头底部钻一个小洞。
6、小窝头做好后放入盘子中,再松弛20分钟。
7、放入蒸锅中,上气后蒸约12分钟即可。
小诀窍
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感,使窝头更加细腻可口。
2、加入酵母粉也是为了使面团发酵,口感更加轻软。
3、材料中几种杂粮粉的量和比例,均可自行选择。
4、白糖25克,成品的甜味不很明显,可自行调整,不过糖还是尽量少放,不放也可以。
5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅,别有一番风味。
相信大家看了以上关于黑米窝头的做法有哪些的介绍,大家对于黑米窝头的做法有了一定的了解和认识。黑米窝头味道区别与一般的窝头,俘获了一大片男女老少的心。那美味的糕点使我们垂涎欲滴。上面的方法可以帮助大家自己在家动手制作。大家快点动手试试吧!