鲨鱼是鱼类的一种，不但富含高蛋白质，而且还富含人体所需要的各种营养成分，对我们在平时的时候补充身体的营养还有养生保健都是一种不错的选择，特别是鲨鱼在做的时候方法也特别多，我们一般主要是清蒸鲨鱼，不但可以保持鲨鱼原来的味道，还可以保证营养充分，那么清蒸鲨鱼是做法有什么？通过下面的介绍我们来了解一下。
做法一、
主料：小鲨鱼650G
辅料：豆豉适量 葱花适量 油适量 蒸鱼豉油适量
清蒸鲨鱼的做法步骤：
1. 鲨鱼，现在乖乖的了
2. 将鲨鱼头尾切下，留下可以煮汤很鲜美的鱼中段，切成平均大小的鱼段
3. 把鱼切好的鱼段，排好在盘子里,豆豉均匀撒在鱼肉上面放入烧开的蒸锅里，大火蒸6分钟左右拿出。倒掉盘子蒸鱼的水（很腥的)
4. 把切好的葱花【也可以加点红椒丝，看上去更有食欲】，烧点热油浇上，最后将蒸鱼豉油淋入盘中。一盘鲜美的鱼肉就可以上桌了.口感很滑嫩。
做法二、
主料：鲨鱼
配料：蒜米10克
调味料：鸡精 盐 醋 花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。
3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用
通过上述的介绍，我们知道了清蒸鲨鱼的做法有什么了，在平时的时候我们在家里通过上述的方法做，也可以做出美味的鱼来，在做的时候方法也特别多，我们可以根据自己的爱好在里面加入适量的边辅料，做出来后会特别的美味爽口。