荞麦的营养价值是很高的，吃荞麦能预防便秘，让人吃了不会发胖。很多三高的人会喜欢吃荞麦。荞麦也有很多的做法，有直接煮粥，有的做成饼干。其实吃荞麦油饼也是一种不错的选择，很多的朋友都会比较纳闷，常伴有病到底该怎么做呢。其实荞面油饼的做法并不是那么的难，一般家庭厨房都是可以做的。
荞面是红河泸西的特产，这里盛产一切和荞面有关的东西。我外婆也是能用荞面做出各种食品，荞面汤，荞饭，荞饼，荞糕等等，不过我就学会了荞饼这个最简单的。
荞面最可爱的一点就是它这个荞面黄。
1. 先准备好主材料，自己吃就用好一些的牛奶和鸡蛋吧。
可以先把电饼铛预热着，调整到中火，预热时间有个5分钟，预热好也差不多刚刚可以做了。
把主料中的鸡蛋打散，然后混上荞面和牛奶，不停得搅拌。
大约5分钟就可以搅拌均匀了，非常快，到这个程度就可以了。
这时候电饼铛也热了，因为不沾所以也不用放油什么的，一勺一个饼，刚刚好。
等1分钟左右，底部熟了，上面就渐渐出现洞洞了，约摸2分钟就彻底熟了。
然后剩下的继续一勺一饼，荞面做出来就是这么漂亮的黄色，和可爱的小洞洞。
以上就是荞麦油饼的做法，其实荞麦油饼的做法很简单。大家在平时的时候可以尝试着去做一下。乔曼属于一种粗粮，大家在平时的时候可以选择这种粗粮与细粮搭配做的方法，这样能很好的增加膳食纤维，让自己的身体更加的健康，吃得更加健康。