千层蛋糕的味道香甜，口感有很强烈的层次感，所以很多年轻人都很喜欢吃，但是外边卖的千层蛋糕不光十分的昂贵，卫生条件还没有保障，其实，不用到外边去购买，自己在家里就可以做出美味的香蕉千层蛋糕，具体来说应该怎么操作呢？下面就让我们一起来学习一下吧。
做法一：
原料：
香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，鸡蛋500克，黄油250克，牛奶300克，发粉20克，朗姆酒50克。
步骤：
1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。
2.加入黄油、牛奶、酒。
3.拌入面粉、发粉。
4.进电烤箱，在180℃炉温下烘烤约40分钟，煤气烤箱220度炉温下烘烤约10分钟。
做法二：
材料：香蕉4根、蛋2个、糖油适量
A：中筋面粉2杯、小苏打粉半小匙、泡打粉1小匙、盐适量。
步骤：
1、将材料A放在一个大碗里混匀。
2、用叉子将香蕉压成泥，再与蛋、糖、油混合拌匀。
3、将1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌匀。
4、拌好的面糊倒入抹油的烤馍中，以170℃烤45分钟。
5、烤好后用竹签插入蛋糕中央，拔出时未沾黏面糊即可，待凉后扣出烤馍。
好了，看完了上文的介绍，你知道应该如何自己动手做香蕉蛋糕了吗？如果您比较喜欢吃甜的东西，还可以往蛋糕里边加入奶油和巧克力，这样口感会更加的丰富，千层蛋糕在刚做好的时候口感是最好的，它并不适合放在冰箱里边保存。