南瓜饼是我们生活中随处可见的一款面点食物。新炸好的南瓜饼吃起来不仅外酥里嫩，而且口味清甜，黄灿灿的外表让人一看到就忍不住想吃上几个，所以南瓜饼一直深受大部分人群的喜爱。南瓜饼不但好吃，而且制作起来也极为简单易学。下面就为大家介绍一下油炸南瓜饼的做法大全。
做法一：
1、南瓜去瓤，洗干净，切薄片蒸半小时。蒸熟。蒸熟的南瓜趁热辗成泥。放入糯米粉和糖。糖的量依照个人口味掌握好。
2、揉成面团，揪下一小块面团搓圆压扁，做成1cm后的小饼。
3、炒锅热油，油5分热的时候放入做好的小饼。两面翻动，大约5分钟炸熟浮起即可。
做法二：
1、南瓜削皮切丁，准备打成泥状；把切好的南瓜丁放入料理机打成泥。
2、准备好糯米粉，把打成泥的南瓜泥倒入糯米粉中，搅拌均匀。
3、搅拌好的南瓜面团，不要太稀也不要太稠了；揪出一个小团团，搓成圆状，然后把圆状稍微压扁点。
4、锅内烧热油，放入南瓜饼，炸至两面金黄就可以食用了。
南瓜的作用与功效：
解毒：
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于<胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
上述的内容为大家简单的介绍了两种关于油炸南瓜饼的具体做法，有兴趣的朋友们可以在家自己尝试着做一下。南瓜含有丰富的维生素和一种叫做果胶的物质成分，经常食用南瓜可以起到保护我们胃粘膜以及促进消化的作用。喜欢吃的朋友们赶快行动吧！