夏天的时候米饭很容易变质，如果把饭做多了吃不完就只好到掉了，其实完全不必这样做，因为我们可以把剩下的米饭做成米酒，只需要在里边加入酵母然后密封就可以了，米酒的味道非常的清香，那么，不能吃米酒的人具体都有哪些呢？下面就让我们一起来了解一下吧。
一：哪些人不能吃米酒
患上痛风的人要注意，痛风需要禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。所以痛风患者是不能吃甜酒的。
甜酒在吃的时候呢一定要特别的关注很多的注意实现，有的朋友觉得甜酒非常的甜，一些糖尿病患者肯定是不能够食用的，有的地区坐月子会用到甜酒，以此来补充人体的体力，其实产妇来食用甜酒的时候呢，一定要注意一下过敏性问题，一旦对酒精过敏了，一定要小心才行。
二：米酒的吃法
1.治鼻出血：白翘摇适量，用米酒煮服。
2.治贫血：把1块阿胶放在冷水中浸泡一日，然后用温水加米酒煮，直至成糊状。再往里面打1个生鸡蛋，加勺白糖拌匀。每日饭前服用，连吃半月。
3.治口疮、牙龈出血：米酒500毫升，黄柏90克，黄莲15克，栀子30克。将后3味药用米酒煎数次至沸，去渣，候凉备用。每次饭前饮20毫升，以愈为止。
4.治腰腿酸痛：米酒350毫升，杜仲30克，丹参30克，川芎20克。将后3味药共研碎细，用白纱布袋装好，置于干净容器中。入米酒浸泡，密封，5日后开启，去掉药袋，过滤装瓶备用。不拘时，随量温饮。
除了上文所介绍的这些人，其他人都是可以吃米酒的，我们还可以在米酒里边加入汤圆或者是鸡蛋，这样米酒的营养价值就更高了，对于哺乳期的妇女而言，米酒还具有下奶的功能，对于改善产后的恶露也是很有好处的，可以多喝一点儿。