随着两年生育高峰的逐渐出现，很多医生都会建议我们的孕妇在早晚各吃几个荷包蛋，因为荷包蛋带着能带给我们幸福和他有很多的营养，但是在打荷包蛋的时候，很多人却发现，用筷子荷包蛋怎么也打不散，从而影响到了其营养价值的发挥，为了让大家更好地制作荷包蛋这种营养食谱，我们就来看看荷包蛋怎么打不散呢?
要注意掌握水温再下鸡蛋,
水烧得热了,看锅底开始往上冒小气泡(是水钢热,但是还没开)的时候
,把鸡蛋打在水里,要轻轻的离水面进一点,打鸡蛋的时候不要把蛋黄弄散了.
用中火让水开上来.(大火水开了容易把蛋冲散开,小火蛋容易粘锅,要让水里气泡把蛋轻轻的往上推的感觉,)
要是粘锅了也不要急着用铲子炝,等鸡蛋成型不容易破的时候再戗就没事.
就算有点粘锅等蛋成型了它自然就会下来了.
把蛋煮的成型了,再下面就不会碎了
要随时注意火候阿,多做几次就会好了
锅里放入水，加入花椒(20粒左右)，大料(八角)1个，开中火烧热。
把生鸡蛋洗干净，放进一个盛有开水的容器里浸泡，30秒至1分钟左右。这样处理过的鸡蛋不会粘在锅底!
把鸡蛋拿出来，打进尚未沸腾的水锅里继续煮开。当鸡蛋基本定形时，加入盐调味。开锅后5、6分钟就熟了。
把鸡蛋盛到碗里，加上汤，淋上几滴香油。早餐、宵夜都适合～
以上的文字，我们应该能清楚了荷包蛋怎么打不散的原因，要想完全的打上荷包蛋，恐怕不是我们想象中的那么简单，这需要很多科学的技巧。当然我还要强调一下，在吃荷包蛋的时候，我们尽量能选择粮食喂养的土鸡蛋，有条件的家庭尽量买一些打蛋器来进行辅助操作，这样才能最大限度地发挥其荷包蛋的营养价值，给我们的孕妇和胎儿健康保驾护航。