清炖冬瓜排骨是一道非常美味，而且还非常有营养的佳肴。平常的时候如果能多吃这样的菜，那么对于身体来说是非常有营养的。能很好的补充身体所需的很多原因物质，对于身体的帮助会很大，尤其是对一些身体比较虚弱的中老年人。那么清炖冬瓜排骨要怎么做呢？下面我们就来给大家说说看。
材料
材料：猪小排7-8块，冬瓜500g，大葱2根，香菜一根。
调料1：色拉油，花椒。
调料2：绍兴酒，胡椒，盐各适量。
做法
把排骨放在锅里煮10分钟去除上面的油脂后捞出备用。
锅里放调料1，出香味抄排骨加调料2然后放切好的冬瓜和葱，倒入煮排骨的汤炖10分钟放香菜盛出。
营养价值
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
上面的就是清炖冬瓜排骨的做法了。如果能经常吃这样有营养的食物，那么身体就一定能得到很好的营养补充。能让身体一直处在比较健康的状态下。另外如果在平常的时候，多吃一些其他的营养食物，适当的锻炼身体，那么身体就会非常健康的。