如果用腐竹来炒海米的话到底该用什么方法呢?腐竹炒海米的做法其实是很简单的，腐竹和海米是两种非常养生的食物，腐竹是豆皮制作的食物，而海米是海里面的一种生物，吃腐竹炒海米大家都知道怎么做吗?怎么做来好吃?相信很多人炒腐竹的时候就只是单独炒腐竹，对腐竹和海米一起炒肯定不了解，那么腐竹炒海米的做法有哪些?
做法一
材料
海米20克，腐竹200克，
调料
食用油20克，高汤2大匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，
做法
1.将腐竹泡软后切成3厘米长的小段，
2.海米泡软，
3.锅内放油，烧热，下海米、腐竹，加高汤，加入精盐、味精烧开，把腐竹烧透，将汁收稠即成。
做法二
原料
水发腐竹200克，海米5克，水发香菇25克，青椒40克，水淀粉15克，熟色拉油1千克(约耗50克)，葱花、姜丝、蒜片、酱油、醋、精盐、味精、白糖、鲜汤各适量。
主料
腐竹
辅料
西葫芦、柿子椒、木耳、干海米、葱、姜
调料
盐、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉
烹制方法
1、将西葫芦切成稍厚的片，柿子椒切片，葱姜切末，海米泡好备用;
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入海米煸炒，再放入葱姜末炒出香味，放入腐竹、西葫芦、柿子椒倒入少许清水烧开，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味，放入木耳大火烧三分钟，水淀粉勾芡出锅即可。
做法三
腐竹、西葫芦、柿子椒、木耳、干海米、葱、姜
盐、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉
海米烧腐竹的做法
1、将西葫芦切成稍厚的片，柿子椒切片，葱姜切末，海米泡好备用;
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入海米煸炒，再放入葱姜末炒出香味，放入腐竹、西葫芦、柿子椒倒入少许清水烧开，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味，放入木耳大火烧三分钟，水淀粉勾芡出锅即可。
现在大家应该都知道了关于这个腐竹炒海米的做法了吧，制作腐竹炒海米的时候海米一定要炒熟，但是海米是一种不轻易和美食结合的食物，所以说大家一定要记住食物的相生相克，如果食物会相生相克的话就不要这样做，不然自己是会中毒的，炒腐竹的时候也必须要先将腐竹泡一下，时间要长。