很多的家常菜虽然没有华丽的外表，昂贵的食材，但是却有一种无法言语的感觉，因为它里面有家的味道，外面餐厅的哪些食物是没有办法比拟的，黄油煎鸡蛋就是一道十分普通的家常菜，也是颇受大家喜爱的家常菜，它的做法也是十分的简单，那么黄油煎鸡蛋怎么做呢？
黄油炒鸡蛋
做法一
材料：黄油蚕豆米鸡蛋胡萝卜隔夜米饭
做法：1:蚕豆米开水里煮熟去皮
2:炒鸡蛋
3:胡萝卜洗净切丁
4:炒锅烧热放黄油待黄油化开放米饭胡萝卜丁盐翻炒放蚕豆米鸡蛋翻炒即可装盘
注:蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙锌锰、磷脂等并含有丰富的胆石碱有增强记忆力的健脑
做法二
(西式黄油炒蛋)的做法
1、鸡蛋打散备用。
2、平底锅加热后关小火量，放入黄油融化，倒入蛋液，用木勺不停轻轻搅拌。
3、开始出现凝结状时，加入两小勺淡奶油，继续搅拌，搅拌凝结至细滑乳霜状稍带粘稠时，离火。
4、炒好的蛋加上少许盐和黑胡椒粉即可。可配香肠和煎培根，佐食面包沙拉，是非常营养的早餐。
小贴士：
除了热平底锅，全程中小火，切不可用大火，搅拌时需耐心，这是一道火候菜，掌握用火即能炒出完美的ScrambledEggs
以上就是关于黄油煎鸡蛋怎么做的一个介绍，以上有中式和西式两种不同的做法，鸡蛋是属于一种比较有营养的食物，所以在生活中经常吃鸡蛋对我们的身体是非常有好处的，大家可以自己尝试着做一下，就会发现这道菜其实是十分简单的。