食物是我们平时的时候常常吃到的，特别是西红柿对于我们来说是一种营养特别丰富的食物，不管是什么样的食物都会分酸性和碱性，也有好多朋友在吃西红柿的时候会问到，西红柿是酸性食物还是碱性食物？这也是好多朋友不知道的情况，其实区分的方法也很简单，下面我们就来进行一下简单的了解。
西红柿是碱性食物。 区别食物酸碱性的标准，不是嘴巴尝出来的。而是看食物经过人体消化吸收代谢后产生的无机盐属于酸性还是属于碱性。区分酸碱性食物的标准，就是看食物里硫、磷、氮、氯的含量与钙、镁、钾、钠的含量多少。因为西红柿中后者含量多余前者，所以就是碱性食物。
一般含金属元素钠、钾、钙、镁、铁等多的食物，在人体内其氧化物呈碱性，含这些元素较多的食物就是碱性食物，如海带，紫菜，黄豆，番薯，土豆，萝卜，柑桔，番茄，苹果，牛奶等。另一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
通过上述的介绍，我们知道了西红柿是碱性食物，在平时的饮食当中我们的身体结构也特别复杂，在饮食当中也要根据自己身体的情况来有选择性的进行饮食，特别是对食物的酸性或是碱性也有着一定的要求，这也是我们饮食需要注意的。