很多的人平时都有喜欢喝咖啡的习惯，尤其是现在很多的上班族更是因为熬夜的情况比较多所以会有喝咖啡让自己提神的作用。而且因为咖啡有着很好很香的味道，但是这些都是一些喝正宗磨出来的咖啡才有的味道，而有些人并不是这样为了方便买很多的速溶咖啡，就会出现过期的情况。那么，咖啡过期还可以喝吗?
食品保质期的规定多半是有来源的，更多的，可能来自于对食品感官变化的测定或者预估，超过一定期限，从微生物或者食品安全的角度来说，应该是没有问题的，但是，有可能食品的稳定性或者外观上，已经变的无法接受了。
对于速溶咖啡类的产品来说，过期一段时间对产品品质的影响不大。但有些类的固体饮料(比如谷物类)，由于谷物粉体很可能受到氧化等作用，导致产品的口感变得不可接受，而且某个指标(比如过氧化值)会超过安全标准。咖啡过期是内部生霉，这个东西本来就容易受潮，即便外表看起来无恙，也是不能再喝了，而且口感会发苦，不是原先咖啡自带的苦味了。
过期的咖啡可以放在盆栽的土面上，防止滋生昆虫;也可以将煮好的咖啡过滤，用纱布包好咖啡渣，擦炉灶、擦锅盖，去污能力强;放到冰箱里可以去除冰箱异味;放到烟灰缸里，捻灭烟头的时候回出来咖啡香味;用咖啡粉做成去角质，可以混合橄榄油用，或者混合沐浴露用。
喝过期的咖啡会刺激到肠胃，严重时会造成恶心呕吐等，患者要避免食用过期的咖啡。
同时咖啡可能使你夜里失眠，也可能使你血压升高。但咖啡含有数百种有益健康的成分，可以抵抗肝受损、各种癌症、哮喘、心脏病和震颤性麻痹等。
每天喝2—4杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患这些疾病。近20年的研究证实，咖啡因是咖啡中的有效成分，它能激活中枢神经系统，可用于制造长效镇痛药物，可以抵抗困倦、伤风感冒、哮喘和水肿。其副作用是容易上瘾失眠、紧张和血压升高。
研究表明，咖啡含有抗痴呆物质，这种物质能减少有害物对身体的影响，有助于防范一些疾病。科学家们说，当人体内氧与其他化学物质混合在一起时，会形成盲目破坏细胞和身体组织的有害物质，这是心脏病、血管病、肿瘤、免疫机制衰退和神经衰弱的致病原因。美国咖啡研究所的研究结果显示，咖啡所含抗痴呆症的物质比茶叶高4倍。在加强身体的防病机制中，营养发挥着主要作用，能抗痴呆症的物质包括维生素E、维生素C、大豆中的胡萝卜素、红葡萄酒、某些调味料、水果、洋葱和橄榄等。经过烘焙的咖啡豆抗痴呆性更强，脱去咖啡因的咖啡中这种物质也不会减弱或遭到破坏。
关于咖啡过期还可以喝吗，大家是不可以喝的。既然咖啡有着自己的保质期，那么就是告诉大家最好在这个期间喝完，这样的话才是最好的。而且希望大家明白的就是咖啡最好不要过多的饮用，因为长期的喝对于身体还是会有一定的伤害的。