油条大家应该是再熟悉不过了吧，这可是我们中华民族的传统美食呢，我相信也一定有很多人都比较爱吃，其中最为美味的就是江米小油条，那你知道江米小油条的制作方法是什么吗？如果不知道的话就和我一起来看看下面的内容学习一下吧。
做法一：
1. 中筋面粉250G，称好面粉，加入3克精盐，放入5克无铝油条蓬松剂
2. 将鸡蛋（1个约70g）、融化的黄油、牛奶混合，搅拌均匀
3. 将面粉混合物倒入液体中，将其和成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜
4. 第二天，取出，双手与案板涂油，将面团按成长方形
5. 刀两面涂油，将面切成大约2.5cm的段
6. 锅里放入油，将油中为烧热，将切好的面段，对折，再拉长扭成卷，直接放入油锅中炸，炸到金黄膨胀，捞出控油即可
做法二
1. 虾肉搅烂成虾茸，加入腌料至入味，备用。
2. 油条剪成小段，剪开酿入已备用的虾茸。
3. 热适量炸油，把油条炸至金黄色，捞起滴油。
4. 留少许油，把调好的酱汁煮滚，淋在油条上，撒上芝麻，上桌。