一提到茯苓糕这种食物的时候，有不少人都不是很陌生的。我们可能在平时的生活中常常吃到这种糕点，但是我们并不知道的是这种糕点的做法。为了让我们在生活中也能吃到这种糕点的话，我们就要认识到茯苓糕的做法。那么到底如何做茯苓糕?下面我们就来看看专家是怎么样解答这一问题的吧。
“茯苓糕，又名“复明糕”，是闽南民间传统手工食品。 功效：健脾渗湿，宁心安神。高血压气虚湿阻型患者食用。 茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
一、主料：
面粉 (200g)、茯苓 (15g)
二、辅料：
温水 (200g)、葡萄干 (适量)、酵母粉 (3g)、泡打粉 (3g)
三、厨具：
食物调理机、蒸锅
四、步骤：
1、茯苓用搅拌机打碎，与面粉、泡打粉和白糖搅拌均匀。
2、将混合好的面粉，过筛。
3、酵母粉到入温水中，搅拌均匀，静置5分钟。
4、将酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌均匀。
5、倒入容器中，盖上保鲜膜，发酵1个小时(冬天温度低，锅内放热水，盖上锅盖，加速发酵)。
6、发酵完成后(未发酵前的两倍)，点缀些葡萄干，大火蒸10分钟。
7、切成合适大小。
如何做茯苓糕这一问题的解答就是以上这些内容，希望这些内容能帮助到我们大家。我们学习了这些做法以后，就可以亲自动手做一下了。只有亲自做到了这种糕点，我们才能真正意义上学习到这种糕点的做法。最后也希望我们大家都能健康平安!