大麦茶的作用有促进消化、预防便秘、美白等，但是不能盲目食用，以免损伤健康。
1、促进消化：大麦茶有特殊的香味儿，可以刺激消化液分泌，能够加快对肠道蠕动，促进消化吸收。
2、预防便秘：大麦茶还有粗纤维，可以提高胃肠道动力，使胃肠道蠕动的速度加快，能够促进肠道内毒素和垃圾的排出，可以减轻排便困难，预防便秘。
3、美白：大麦茶有改善新陈代谢的作用，可以提高血液循环的速度，而且还有丰富的维生素，有利于减少体内的自由基，能够起到抗氧化的作用，有助于美白皮肤。
除了以上常见的作用外，还有利于清热解暑，对人体有一定的好处。