在寒冷干燥的冬天，确实让人感觉到寒冷，而且皮肤也会特别干，所以这个季节是非常适合喝汤的，多喝一些汤，不仅能够抵御寒冷，还能够让我们的皮肤变得不那么干燥，而汤的种类是非常多的，今天为大家介绍的是猪肺川贝汤，大家赶快来看看猪肺川贝汤的做法吧！
基本特点：润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。
基本材料：猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。
做法：（1）猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。
（2）雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
（3）把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用。
说明：本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。汤中川贝母性味苦甘微寒，功能润肺、镇咳、祛痰，《名医别录》说它有治“咳嗽上气”和“上烦热渴”的作用，《日华子本草》说它能“消痰，润心肺。”本品含有多种生物碱及甾醇、淀粉，可扩张支气管平滑肌，减少分泌起镇咳、祛痰作用，是常用的润肺化痰之品。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，《本草纲目》说它能“润肺凉心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平，有补肺的作用，《增补本草备要》说“猪肺，补肺，治肺虚咳嗽。”合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。
猪肺川贝汤的营养非常丰富，而且味道也比较好，特别是对一些经常咳嗽的人来说，能够预防和治疗咳嗽，对我们的肺非常的好，而且，猪肺川贝汤的做法非常的简单，非常的好学，所以我们可以学习一下，在平时就可以做给家人们喝了。