豆瓣酱是生活当中既丰富营养,有营养调料,平时我们在做炸酱面的时候,炒菜的时候都少不了的就是豆瓣酱,豆瓣酱不仅可以用来拌饭,拌面,还可以用来炒菜,还可以用来做汤,豆瓣酱可以在生活当中发挥淋漓尽致的功效,豆瓣酱还可以搭配肉末炒菜,味道也是很好的,那么接下来为大家介绍一道豆瓣酱炒肉末的做法。
主料猪肉末350g海天豆瓣酱100g郫县红油豆瓣酱50g 辅料花椒粉适量胡椒粉适量糖适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量
步骤
锅里倒点油,下葱姜蒜末小火炒香
下入肉末,炒散
加一点糖,适量料酒、花椒粉和胡椒粉调味,炒去水分,炒香
倒入海天豆瓣酱,炒香,炒出红油
加入郫县红油豆瓣酱,翻炒一会儿即可。
小贴士
肉末先炒香炒去水分,然后再加豆瓣酱。
豆瓣酱也要炒香,炒出红油,再加郫县红油豆瓣酱。
因为酱里盐分足够,所以炒制过程中不用再加盐。
主料猪肉末350g海天豆瓣酱100g郫县红油豆瓣酱50g 辅料花椒粉适量胡椒粉适量糖适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量
步骤
.锅里倒点油,下葱姜蒜末小火炒香
下入肉末,炒散
.加一点糖,适量料酒、花椒粉和胡椒粉调味,炒去水分,炒香
.倒入海天豆瓣酱,炒香,炒出红油
.加入郫县红油豆瓣酱,翻炒一会儿即可
看,颜色红亮,香喷喷的肉末豆瓣酱!拌饭、拌面,那叫一绝啊!嘿嘿
小贴士
肉末先炒香炒去水分,然后再加豆瓣酱。
豆瓣酱也要炒香,炒出红油,再加郫县红油豆瓣酱。
因为酱里盐分足够,所以炒制过程中不用再加盐。
早上吃一碗炸酱面不仅可以给予身体补充营养价值,还可以补充营养元素,以上这一道豆瓣酱炒肉末既好吃又美味,而且非常的丰富,下锅前最好先把豆瓣酱炒一下,把要加入的少量的肉末,最好是选择肥瘦均匀的,五花肉来进行制作。