新鲜美味的虾仁在生活当中受到了许多人的欢迎，虾仁怎么吃才能有营养，如何吃才能够对人体好呢？这是非常有讲究的，虾仁的做法学问非常多，并不是代表鲜虾洗干净以后就可以上锅制作，冬天天气冷，买回来的虾仁自然都是冰冻的，那么冰冻虾仁怎么吃好呢？如何吃才能让虾仁吃起来更好吃爽口呢？
咸蛋黄断焗虾仁
原料：
虾、咸蛋黄
调味料：
盐、料酒
做法：
1.虾去须、脚、枪，洗净，用刀沿着虾背顺长剖开，去虾肠，加盐、料酒略腌。
2.咸蛋黄放入碗，上炉蒸熟，取出稍冷后，将咸蛋黄放砧板上，用刀面将咸蛋黄压碎，再剁成末，放入干燥的碗中。
3.锅中将油烧至9成热，倒入虾炸透，虾背剖开的肉会由里向外翻出，捞出沥油。
4.将锅中的油倒去不用，放入炸好的虾、剁成末的咸蛋黄翻匀，装盘。
众所周知，虾仁的也不该和滋补身体有着别有一番的功效，这一道冰冻虾仁怎么吃味道好，而且得极其丰富，与此同时，虾仁进行制作前只需要花费10分钟的时间用开始烫一下，简单好吃的又q弹美味，虾仁中含有大量钙物质和营养元素，常吃有益身体健康。