清香纯正的莲藕，大多数生长在湖南，湖北，山东，广西一带，莲藕可以生吃也可以熟吃，是常见的家常菜之一，莲藕当中的药用价值相当的丰富，可以融入中药当中，用莲藕制成的粉还可以帮助我们有利于健脾开胃，还利于心脏和新陈代谢快速循环，接下来为大家介绍一道豆乳凉拌藕片的制作方法。
凉拌藕片的制作材料：
主料：莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克。
凉拌藕片的特色：
爽口解腻、开胃下酒。
教您凉拌藕片怎么做，如何做凉拌藕片才好吃
1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。
2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
藕有健脾开胃的作用，放了姜汁的藕更是一种特色，味道清爽，一下可以吃一盘~”
主料
藕 (一节)
辅料
藕 (一节)
厨具
煮锅
分类
秋季菜谱 甜味 生鲜 十分钟 简单难度
1藕洗净后切片。
2姜切末备用。
3烧一锅热水把藕片放入焯熟。
4开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开。
5闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。
6放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可。
不少人吃莲藕习惯性地把莲藕炒着吃，炸着吃，拌着吃，最有特色最常见的，那么就是一道炸莲藕盒，既好吃美味营养价值又丰富，又是同时对于防止流产和加快新陈代谢循环有着很好的帮助，还可以起到消食止泻的功效。