开水烫的鸡蛋花孕妇一般是可以吃的，能够为身体补充营养物质，但是也要根据自身的体质，然后选择合适的剂量。
鸡蛋花当中有丰富的蛋白质，同时也有这种矿物质和氨基酸，属于营养价值比较高的食物，孕妇在怀孕过程当中适当的吃一些有利于健康，但是也不能够暴饮暴食，主要是吃多了之后可能会增加肠胃的负担，出现消化不良的症状表现。
孕妇在怀孕过程当中，需要注意个人饮食以及生活方面调理，要保证各项营养均衡，同时要定期去医院进行产检。