大多数的家庭主妇对于好人家的调料想必都不是很陌生的，例如鸡精，水煮鱼，川味调料等等，而且在这些大系列的调料下面还有很多的小系列，所以说还是比较的齐全的，大家可以根据自想做的美食去选择自己所需要的哪种调料是比较好的了，那么好人家粉蒸肉调料到底是用什么东西制成的呢，下面我们就一起来看看吧！
1.制作方法： 主料：带皮花肉（8两）配料：姜、葱丝（25克）、炒米粉（25克）、甜面酱（0.8两）、白糖（0.5两）
2.把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片.放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。
3.特点： 肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。 主料：猪肋条肉（五花肉）(500克) 莲藕(250克) 辅料：稻米(75克) 调料：甜面酱(20克) 白砂糖(3克) 胡椒粉(1克) 黄酒(10克) 桂皮(3克) 八角(2克) 小葱(5克) 丁香(2克) 姜(2克) 盐(4克) 味精(2克) 酱油(15克) 腐乳汁(20克)
4.制作工艺：将猪肉切成4 厘米长，2.5 厘米宽，1 厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中。搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精。白糖一起拌匀，腌渍5分钟。
5.将稻米下铁锅中置微火上炒5 分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3 分钟起锅；炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉。老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3 厘米长、1厘米粗的条； 将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条；
6.先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。
7.猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分，加盐3 克和其它调料，使味渗透肉内.米粉磨成粟米粒状即可，藕内用1 克精盐调拌，肉要蒸到熟烂吐油。
以上介绍了一些关于粉蒸肉调料的事项，我们都知道很多人都比较喜欢吃粉蒸肉，当然很多食物都是需要料理的好吃才会吃的人比较多，虽然说粉蒸肉的营养是比较好的，但是在饮食结构上面来说，我们在平时的时候还是需要多吃素菜和水果。