面食在我们的生活中也是一种主食，尤其是在北方的人更是以面食为主。而其中比较受到大家喜欢的一种面食就是炸酱面，不仅是口味上面更是受到大家的喜爱。同时对于身体也是营养价值更大，还有这促进消化和养胃的功效。只是不同的地方当然做法也是有一定的区别的。那么，骡马市炸酱面怎么做好吃?
炸酱面怎么做好吃：
材料：五花肉，葱，黄干酱，甜面酱，油，糖，豆芽，黄瓜丝，炸酱，姜，蒜末。
做法：
1.不废话了，五花肉切小小丁，可以先稍微冷冻一下再切，这样比较好切。
2.然后就是葱姜蒜末都切一些，不用太多。黄干酱，加水稀释到比较浓稠，但是可以流动的状态，然后再放一些甜面酱。
3.传统老北京吃法，好像是黄干酱比较多的，不过我用的黄干酱的比例和甜面酱，基本是一半一半。
4.两个都搅拌在一起，搅拌均匀就可以了。
5.热锅，放少少许油，先煸炒五花肉丁，这样还能出一些油。
6.把肉丁炒到有些焦黄，放葱姜蒜末炒香，然后倒入黄干酱和甜面酱，均匀炒到肉肉都裹上酱，然后加些糖，再炒几下，就可以适当加些水了，小咕嘟个10分钟左右，中途要常翻，以免酱粘了锅。
7.到最后肉都能锅着浓浓的酱就可以了。
8.然后就下面，下面的时候再放些豆芽，这就是个人喜好啦!
9.再配些黄瓜丝，俺不喜欢胡萝卜，所以就没准备，然后淋上炸酱，拌匀，开吃!
通过上文的介绍后，大家对于骡马市炸酱面怎么做好吃也是有了一定的了解了。其实在这类食物制作中，只要按照这些方法还是比较简单的。这样的话在自己制作的时候能根据自己的口味选择适合调料，对于身体各方面好处也是多多的。