金针菇炒鸡肉怎么做啊，我知道鸡肉对身体的好处，平时我喜欢给家人做鸡肉汤，在冬天里的时候不仅可以补身体，还可以驱赶寒气，今天新学了一道金针菇炒鸡肉，我也来一回新的菜肴，给家人一点惊喜，我早早的就开始做准备，希望这道菜的味道能特别的好吃，想知道做法的朋友就一起和我往下看看我要介绍的金针菇炒鸡肉的做法吧。
主料金针菇鸡肉丝黄瓜丝番茄辅料料酒酱油糖盐
做法1、黄瓜切丝金针菇洗净去根。番茄切小粒2、鸡肉丝上浆。3、把金针菇焯水。4、锅中放油，把鸡肉丝滑散倒出。5、锅中留底油爆香葱姜。6、倒入过油的鸡肉丝煸炒。倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀7、加入酱油糖料酒继续煸炒。8、下入焯好水的金针菇翻炒均匀加入盐。放入黄瓜丝鸡精煸炒即可。
小贴士：
1.番茄买的时候最好挑颜色艳且有点儿软度的，艳而硬的难以炒出番茄酱哦!
2.这个菜用了橄榄油，加上番茄本身固有的鲜味儿不建议加鸡精
3.有朋友可能说盐都没加，不错利用生抽的咸度就够了，我家如果烧带酸味儿的菜盐就会放少一点儿
4.这个菜用来做拌面的浇头也很不错
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
综上的具体的介绍内容都是我要说的金针菇炒鸡肉怎么做啊的描述，没有用这两种食材做过的朋友，可以试试我介绍的方法，每种菜肴都需要尝试，也许这道菜就是你喜欢的菜肴之一呢，我还介绍了有哪些人群是不适宜食用的，有这样情况的朋友等身体健康的时候再吃这样才更好。