大家都吃过羊排吧，也知道在炖羊排的时候到底该在里面加入世贸样的食材羊排才更好吃，更入味吧，炖羊排的时候很多人会选择西红柿来炖，这样西红柿炖羊排是非常鲜美的，好吃还营养，吃西红柿炖羊排跟西红柿炖猪排的相关做法其实都是差不多的，西红柿炖羊排必须要保证汤的原汁原味，那么西红柿炖羊排的方法有哪些?
制作材料编辑
主料：番茄300克 羊排750克
辅料：香菜30克
调料：大葱15克 料酒10克 植物油30克 盐4克 味精2克 胡椒粉2克 花椒2克 姜5克 香油5克
制作方法编辑
1.羊排剁寸段，用沸水冒透，清水冲洗;西红柿去皮切大滚刀块，放油中煸软。
2.勺内加油烧热，放葱段、姜末烹香，即加入羊排煸炒，烹入料酒，加高汤1000克、盐烧开，慢火炖至羊排至熟，放入西红柿继续炖，随加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成。
食疗作用编辑
西红柿性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经;
具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效;
可治口渴，食欲不振。
上面内容中我们介绍了用西红柿来炖羊排的各种方法，西红柿炖羊排的方法如果大家都掌握了，那么才能做出让自己喜欢吃的味道，也知道这个西红柿炖羊排到底该用怎样的方法来做才能保持汤的原汁原味吧，用西红柿来炖羊排还要记得掌握好火候，先开大火，然后小火慢慢的熬制。