平肝火一般可以多吃一些绿豆、苦瓜、龙胆泻肝丸等药物治疗，根据个人严重程度来选择。
1、绿豆：绿豆是一种寒凉性的食物，在吃了以后可以达到清肝火的作用，减少咽喉肿痛、口舌生疮的表现。
2、苦瓜：苦瓜是一种清淡的食物，在吃了以后也可以对肝火起到辅助性的作用，效果也比较明显，补充营养物质。
3、龙胆泻肝丸：如果肝火旺盛比较严重，可以选择龙胆泻肝丸，具有清肝泻火的作用。
除了以上食物和药物以外，也可以使用金银花颗粒。