很多人可能不知道鳜鱼到底是什么鱼,鳜鱼其实就是桂花鱼。桂花鱼的营养价值很高,桂花鱼中虽然含有脂肪,但是吃多了也并不会变胖。桂花鱼中含有多种微量元素,比较容易被身体吸收,也不用担心消化不良的问题。所以身体虚弱的人很适合用桂花鱼来进补,也不用担心虚不受补的问题。
桂鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用;老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。
1、桂花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、磷、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃桂花鱼既能补虚,又不必担心消化困难;2.吃桂花鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复;3.桂花鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。
2、适用人群:适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用;老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒湿盛者不宜食用。注意事项吃鱼前后忌喝茶。
3、用法用量:桂花鱼红烧、清蒸、炸、炖、熘均可。也是西餐常用鱼之一。
4、食用功效:味甘、性平、无毒,归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。
以上就是桂花鱼的一些营养价值,如果是刚生产完的女性,就可以用桂花鱼来进补。对于哺乳期的女性来说,既可以帮助产奶,还可以帮助进补。还应该注意多给小孩子吃一些桂花鱼,越小的孩子吃桂花鱼对大脑的发育越有帮助。