很多人都爱喝益生菌酸奶，益生菌酸奶的制作并不复杂，益生菌酸奶我们完全可以在家中自己制作。准备制作益生菌酸奶重要的是我们需要准备几种食材一、牛奶，二、益生菌。我们必须准备新鲜的牛奶，这样做出来的益生菌酸奶才会更加的好吃而且有营养。益生菌酸奶制作复杂吗？我们马上了解。
如何制作益生菌酸奶
1.到超市去选一种酸奶,这是最至关重要的。推荐选用上海达能纯白酸奶.(内含三种有益菌)
2.准备一个带盖的容器。最好是糖瓷的,可以直接加热的.因为加热后不用转容器可避免污染.不要用铝制容器,因为会与酸性物发生化学反应
3.鲜奶若干。大包装的1升装,我一般一箱箱的买. 我个人喜欢伊利纯牛奶.如果怕长胖可选脱脂牛奶.
4.毛巾被一条。
制作步骤:
1.将买的鲜奶倒进容器内加热. 如你买的是没经处理的鲜奶要烧沸,,再自然冷却40度左右; 如你购买的是直接饮用的经高温灭菌的鲜奶可只加热到40度左右就可。最直接的判断温度方法是用干净的一只手指伸到牛奶中,以不烫手为可,就是温热。
2.将买好的酸奶倒进温热的牛奶中,用干净的筷子搅拌均匀,盖好盖子,用毛巾被将整个容器包好即可。酸奶对鲜奶的比例:一般1升鲜奶兑125克的酸奶即可。(125克是通常的小包装一小盒)
3.将用毛巾被包好的奶捂10-12小时,一个晚上就可以了。 到现在为止,你的酸奶已经做好了.就可以吃了.将做好的酸奶放进冰箱冷藏柜中,可以保存一个星期呢.想吃多少就吃多少,余下的放在冰箱中。
友情提醒:喜欢吃甜的在吃时自己加点糖在碗中.口感更好。 做好的酸奶要时刻保存在冷藏冰箱中,每次用芍子舀时不要污染了其它部分。 在你做好酸奶后先取出一部份,用单独的容器装好,放在冰箱里,准备下次再作奶种,以后就不用到超市内去购买了。
我们把酸奶和益生菌同时倒入这种制作酸奶的小家电中。然后经过耐心的等待这种酸奶就制作好了。将制作好的酸奶盛出来，加入一些果酱，布丁等，口味会变得更加美味也会深受小朋友的喜欢。这种家庭制作的酸奶，既营养又卫生而且不会添加任何的有害物质对人体是非常好的。益生菌酸奶的制作并不复杂吧!