现在大家应该都能感觉到自己都不知生活真的是越来越好了，很多小康家庭都至少拥有了一辆家庭轿车，因此很多人希望大选是带着全家老少到郊外旅游，而这个时候凉拌酸辣藕片就是他们非常喜欢吃的一种休闲食品。为了让大家更好的享受到这种美味，今天我们就来看看凉拌酸辣藕片怎么做呢?
营养含量：
水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
莲藕的功效与作用
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
通过以上几种做了一个简单的介绍，相信大家对于凉拌酸辣藕片这个问题，应该有了一个更加深刻而全面的认识了吧!除此之外，我还想补充一下，我们到户外吃一些休闲食品的时候，一定要注意一些食品的保质期，一旦遇到过期食品千万不要尝试，这样才能更好的对我们的健康负责。