最近迷上了阿利茄汁面秘制麻鸡，味道非常的好，回头客是非常的多，因为这道菜有独特的配方，做出来的麻鸡口味和其他的做法不一样，去过这样的店铺，店铺的老板很少能够说出这样的秘方的，为了小店的名义肯定是不外漏的，最近无意中找到了这样的秘方做法，简单的给大家说一下阿利茄汁面秘制麻鸡做法。
食材明细：
土鸡 一只 小米椒 适量 花椒 1茶勺 料酒 2大勺 郫县豆瓣 1勺 葱花 适量 姜丝 适量 蒜碎 适量酱油 10克 白胡椒粉 适量 冰糖 5、6小粒 盐 少许 鸡粉 少许
口味
麻辣
工艺
烧
主要食材
禽蛋类
难度
简单
耗时约
45分钟1.鸡洗净斩小段。
2.加盐、鸡粉、葱丝、姜丝、料酒1大勺腌20分钟。
3.准备好配料：葱切段、将姜蒜小米椒切碎，准备花椒1茶匙。
4.炒锅里放少量油，烧热，将图3中的配料倒入炒香。
5.加1大勺料酒和豆瓣酱炒匀。
6.再倒入鸡块炒匀，加胡椒粉和酱油。
7.再放酱油，放一小碗水，加冰糖。
8.再加一小碗水，大火烧开，转小火煮。(我用的是鸡腿，比较容易熟，如果是整鸡，最好入压力锅压制，传统的压力锅烧开后排气5-6分钟即可)。
9.汤汁开始变浓了，转大火收汁。
10.直至汤汁很浓、均匀裹在鸡块上即可。
以上详细的给大家介绍了阿利茄汁面秘制麻鸡做法，准备的食材还是很多的，具备了上面的一些食材兹怀湖呢，按照具体的做法来做的话，肯定能够做出美味的麻鸡来的，而且上面的做法很简单，每个人都是可以学会的，自己在家亲自做一下肯定能够吃到美味的阿利茄汁面秘制麻鸡。