喝绿茶的话有些事情一定要注意，一个就是不要喝新茶，这个很容易诱发胃病的。还有就是头次冲泡的茶也不要喝，这个是因为可能会有污染的原因。注意不要空腹喝茶，这个很常见，很多人都知道，这是因为空腹喝茶容易导致头晕心慌。还有一种就是饭后喝茶了，这个很容易导致消化不良，甚至是导致贫血。结石的危险性增加，要尤为注意。
泡绿茶也是有讲究的和方法
一、第一就是要用没有盖的玻璃杯来泡
二、第二点就是要注意水温。泡绿茶的水温不能过高，大约在８０℃左右就可以了。这是因为绿茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下来的茶树的嫩叶，既然是嫩叶，当然就怕高温了。如果水温过高的话，就把茶叶泡坏了。另外呢，如果选取带盖子的茶具的话，它不容易散热，时间长了，就把茶叶泡糊了，这个茶汤也变得非常浑浊，非常不好看。那么，正确的方法应该是，水开了之后，您不要马上就把它倒到杯子里泡绿茶，而是让它落落火，等一会儿。等多长呢？大约一两分钟的样子就差不多了。那时候的水温差不多就是８０℃左右。还有一种方法非常好，就是把热水先倒到杯子里面，然后再往里放绿茶。
一般正确的喝绿茶的话首先要准备水，一般并不是需要一百摄氏度的开水的，冲绿茶只需要八十到九十摄氏度就行，温度太高反而对泡茶不好。还有一点要注意，就是冲的第一遍摇一下就倒掉，第一道泡茶水不要喝。还有注意泡好后之多一个小时内要喝完。