海星其实有很好的药用价值，因为它可以有效的治疗急性或者是慢性的惊风、破伤风，以及癫痫等症状，还能够有效地治疗腹泻胃溃疡的问题。而且在现在一般现在在市场上卖的海星多为干的海星，主要是作为一种药理在炖汤的时候放入其中，合理的利用对我们的健康，镇静安神都是比较好的。
海星的药用价值比食用价值要大。海星的药用价值：用于急慢惊风、破伤风、癫痫、胃脘痛、反酸、腹泻、胃溃疡。有镇惊安神效果。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。
海星，蛋羹汤
1、大约4个海星蒸熟取出籽，打散备用。两个鸡蛋搅匀加约1个半鸡蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少许香油、盐、味精(不加也可以但是因为还要加水作汤)隔水蒸。海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，大约也要15分钟。
2、青菜叶汆水备用。
3、油皮-作豆腐的那里有卖很薄的那种，佳世客有卖干油皮，不过比较厚没有鲜油皮滑软如丝般的口感
材料备齐就很简单了，锅里加水不需葱姜爆锅，水开锅后把1、2、3材料入锅，开锅后，因为前面有加盐味精，我就没再加。美味清淡营养的蛋羹汤就成功了，老少皆宜。
海星，隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。
以上就是关于海星的几大功效介绍，相信通过这些内容的认识以及了解之后，那么大家，都能够合理的利用海星，帮助自己调理自己的身体，有效的治疗胃脘痛、反酸、腹泻、胃溃疡，如果发现存在这种症状的时候，就可以适当的利用它们治疗。