爱心当然是可以吃的，而且也有一定的药用价值以及食用价值，在现在很多人都是将海星作为一种药料炖汤的时候食用，尤其是海星子具有很好的补身补气的效果。在食用海鲜的时候可以将它和一些食物进行搭配，将海星以及红萝卜煲汤，就是比较好的一种食用方法。
海星的药用价值比食用价值要大。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。 以下参见:香港成报 海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵(海星籽)。「秋风起，雌性海星就会为产卵而作准备，这时雌海星的籽会如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色泽浅啡，看上去与一般鱼卵无异。」
海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤
材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片(因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥)杞子，红萝卜，瘦肉500克
做法：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。
合理的使用这些海星，那么对我们的身体健康也是比较好的，以上所介绍的海星加红萝卜煲瘦肉汤，这一道食物就可以有效地帮助我们平喘止咳，对治疗和解决慢性咽炎引起的一些咳嗽的的问题，也可以达到比较好的功效。